Het voedsellabyrint
Een weg door het doolhof van eetadviezen en- trends
Samenvatting
Dit boek biedt een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten.
Literatuurverwijzing: Seidell, J.C., & Halberstadt, J. (2014). Het voedsellabyrint: een weg door het doolhof van eetadviezen en- trends. Amsterdam/Antwerpen: Atlas contact.